RÉCHAUD, HORNILLO SALA PARA CREPES EN MADRID
Réchaud, HORNILLO SALA PARA CREPES Réchaud, HORNILLO SALA PARA CREPES Réchaud Antiguo HORNILLO SALA PARA CREPES De unos años a esta parte se ha recuperado algo de la tradición en el servicio de sala de un restaurante de alta cocina, y una de las cosas imprescindibles para ello es el uso de un réchaud. Así se denomina en francés lo que nosotros conocemos como hornillo o infiernillo, una pequeña cocina portátil que permite al jefe de sala terminar un plato ante el comensal.
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