Burgos (Burgos)
QUÍMICA ORGÁNICA FUNDAMEntal, editorial Reverté S.A. Fieser, 1975-76 rústica, 17,5 x 22 cm. 373 páginas Química orgánica fundamental Una visión sintética de la Química orgánica moderna Título de la obra original Basic Organic Chemistry Editada por D. C. Heath and Company-Boston Versión española por el. Dr. Rufo Crespo Cereceda Catedrático de Instituto Profesor de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales. Sección Textil Authorized translation from the original edition copyrighted and published by D. C. Heath and Company, United States of America. No part of the material covered by this copyright may be reproduced in any form without written permission of the publisher. Propiedad de EDITORIAL REVERTÉ. S. A. Encarnación, 86 Barcelona (12) Reservados todos los derechos. Ninguna parte del material cubierto por este título de propiedad literaria puede ser reproducida, almacenada en un sistema de informática o transmitida de cualquier forma o por cualquier medio electrónico, mecánico, fotocopia, grabación u otros métodos sin el previo y expreso permiso por escrito del editor. Edición en español © EDITORIAL REVERTÉ, S. A.. 1975- 1976 Impreso en España Printed in Spain ISBN - 84 - 291 - 7161 - 4 Dep. Leg. B. 29516-1976 LITOCLUB - Nápoles, 300 - Barcelona-13 Prefacio El objetivo de este libro es presentar los hechos básicos y las teorías de la Química Orgánica moderna, en una forma fácilmente asimilable y en un número reducido de páginas. La ciencia se ha expansionado de tal forma, que la mejor manera de alcanzar este objetivo parece que es abandonar la tradicional sistematización en tipos de compuestos, sustituyéndola por una agrupación del conjunto del material en una serie de temas generales. Esta organización permite ahorrar espacio al eliminar repeticiones y detalles sin importancia, y da unificación al centrar la atención en un solo tema. El introducir desde el principio la química de los compuestos aromáticos, contribuye también a esta unificación y hace más flexible el esquema de trabajos de laboratorio. El libro está organizado de tal manera que se pueden, llenar las necesidades de cursos de longitud variable, para aquellos alumnos que no tienen la química como asignatura fundamental, mediante una selección apropiada de capítulos. Se puede dar una visión bastante completa de la química orgánica alifática y aromática, aunque se supriman alguno o todos los capítulos siguientes: Cicloalcanos, petróleo, síntesis, transposiciones, hidratos de carbono, lípidos, proteínas, polímeros y colorantes. A fin de que cada profesor pueda estructurar fácilmente su curso, de acuerdo con el tiempo disponible y la intensidad deseada, el libro está dispuesto de tal modo que la supresión de cualquiera de los capítulos mencionados, no disminuye la utilidad de los restantes. Ya que esta nueva disposición deja más tiempo para el estudio de temas especiales, que puedan tener un interés local o de actualidad, este libro puede ser también, de utilidad, con estos suplementos, para cursos más extensos de química. Numerosas fotografías de modelos moleculares de tres tipos, ayudarán al estudiante a comprender el significado de las fórmulas proyectadas y a darse cuenta de la disposición espacial dé las moléculas orgánicas. Otras fotografías, que ilustran fases sucesivas de reacciones y técnicas operativas, están dirigidas a aumentar el interés de los estudiantes y a señalar el hecho de que la ciencia está basada en la experimentaciór Indice general CAPÍTULO Naturaleza de los compuestos orgánicos. 2 Estructura de los compuestos alifáticos. i8 3 Reacciones de los hidrocarburos alifáticos. 45 4 Oxidación y reducción. 64 5 Dienos conjugados. 85 6 Hidrocarburos aromáticos. 94 7 Cicloalcanos- 118 8 Petróleo. 128 9 Acidos y bases. 141 10 Reacciones de eliminación. 159 II Reacciones de desplazamiento. 172 12 Reacciones de los compuestos carbonílicos. 192 13 Síntesis. 213 14 Transposiciones. 229 15 Isomería óptica. 243 16 Hidratos de carbono. 269 17 Lípidos. 293 i8 Proteínas. 309 19 Polímeros. 324 20 Colorantes. 344 Soluciones de los problemas. 352 Indice. 361 Tablas. 369
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