Syrah

Variedad procedente del valle del ródano características agronómicas: fertilidad y producción media. Sensible a la clorosis. Dotación regula de agua. El control de maduración en zonas cálidas es importante para producir vinos de crianza. características enológicas: produce vinos de gran calidad al tener gran potencial en polifenoles.

Variedad rustica muy cultivada en españa y en francia. Conocida también como tinta de aragón. características agronómicas: de vigor medio, es resistente a la sequía. Su propensión al corrimiento se ha corregido con la selección clonal de la variedad. características enológicas: da lugar a vinos de menos color que otras variedades, por lo que se usa en rosados, siendo estos afrutados y de graduación, también se utiliza en mezclas (tempranillo o syrah).