LIBRO HISTÓRICO DE CASTILLA Y LEÓN EN BURGOS
Libro de consulta «Castilla y León según la visión de los viajeros extranjeros. Siglos XV-XIX», por Agustín García Simón. Editado y publicado por la Consejería de Educación y Cultura de la Junta de Castilla y León (1999). Está nuevo; no se ha movido de la estantería desde que lo tenemos.
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- ? COUPAGE: Tesela by Clunia es un vino tinto que se elabora a partir de uvas 50% Syrah y 50% Tempranillo. Las variedades y el manejo vitícola ayudan a diferenciar aún más estas características de tipicidad únicas.
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- ? ELABORACIÓN Y CRIANZA: Para la elaboración de este vino tinto se inicia con la Vendimia manual, triple selección para asegurar uva de calidad 100%. Maceración pre-fermentativa a muy baja temperatura. Fermentación con levaduras autóctonas seleccionadas en el propio viñedo. Envejecimiento de 6 meses en barricas de 225l de roble francés.
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