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Freidora de gas de una cuba realizada en la cero inoxidable AISI 304. Encimera para unión lateral es pesos 20/10 . cuba de cocción realizada en aceró inoxidable AISI 304. Capacidad cuba 15 l. Temperatura del aceite en la cuba controlada por termostato mecánico con regulación de 100 a 185 °C BAÑO MARÍA ELÉCTRICO, MANTENEDOR DE FRITOS resistencias cuba extraíble GN 1/1 con falso fondo perforado. Calentamiento mediante resistencias blindadas debajo de la cuba. El termostato permite regular la temperatura de 30 a 90° y Modulo anexo de trabajo
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