CURSO PIZZAIOLO INTENSIVO 2 DIAS EN ESPAÑA

Curso para aprender lo básico para ser pizzaiolo o ayudante de. Pizzero. Te ensenyamos lo necesario para poder ser un Pizzaiolo. Teórica, tipos harina de fuerza, cálculo temperatura agua, importancia de la sal y introducción ingredientes en la amasadora. Desde el primer dia aprendes a hacer amasada, porcionar, bolear a mano, estender la masa a mano, masa napolitana, masa fina, masa familiar, calzone,focaccia,etx.Enseñamos a Condimentar el tomate, horneamos pizzas, introducción pizza al horno, voltearlas, proveedores,y degustaremos las pizzas que hagamos. Intensivo de 2 dias.. De las 9 a la 13..unas 4h al dia Consulta dudas.. Maestro de la FIP